孝贤故里 鱼台名吃

皇家鲁鱼熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。

一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类；

以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。“真”滋味，是熟食的典型代表。

色泽红亮，料辣而不燥，口感醇和厚重。包融了系列熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。